火腿海带炖排骨

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海带爽口的口感很有清新夏日feel，是夏天的时令食材。藕带也是，也许很多人习惯与炒或者凉拌，其实用来炖煮也是别有一番风味的。也可以用山药、莲藕代替，经过海带、火腿的增鲜提味之后，会在清甜之外，有添加一种多层次的鲜味。

火腿海带炖排骨的用料

海带结 150g 藕带 150g
金字火腿 100g 排骨 200g
生姜 1块 大葱
料酒

火腿海带炖排骨的做法

火腿海带炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：：海带结，藕带，金字火腿片。排骨。

步骤2

海带结清洗干净，大葱切成段、藕带切成段备用。
火腿海带炖排骨的做法图解3

步骤3

金字火腿切成小片。
火腿海带炖排骨的做法图解4

步骤4

排骨洗干净后，入加有姜片的沸水锅中焯水，捞出后洗净学沫备用。
火腿海带炖排骨的做法图解5

步骤5

汤锅中放入排骨、海带、姜片、大葱、料酒一起炖煮。

步骤6

炖煮30分钟后，加入藕带、了解略煮3分钟就可以啦！（也可以根据个人口味，适当加点盐调味）

火腿海带炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 香 下饭菜 家常菜

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