肉末蒜香茄子

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每次出去吃烧烤，烤茄子是必点的，太好吃，自己在烤箱里做的茄子，一点不比外面差，而且更香了呢！

肉末蒜香茄子的用料

茄子 1根 猪肉 3两
小青椒 2根 蒜 1个（一整个蒜，不是一小半）
辣椒酱，盐，味精，老抽 适量 香葱 适量
食用油 适量 孜然粉，花椒粉 适量

肉末蒜香茄子的做法

肉末蒜香茄子的做法图解1

步骤1

将材料准备好，肉砍成细末状，砍肉时加一点红苕粉和生姜
肉末蒜香茄子的做法图解2

步骤2

锅中加入适量食用油，大火烧至7成熟，开至中火
肉末蒜香茄子的做法图解3

步骤3

放入肉末，放一点辣椒酱，炒均匀至肉变色
肉末蒜香茄子的做法图解4

步骤4

放入蒜末和青椒粒，放适量盐和味精，炒至出香味，就好了
肉末蒜香茄子的做法图解5

步骤5

如果能加一点小米辣更好，我用的就是家里有的材料，天气太热，不想出去买
肉末蒜香茄子的做法图解6

步骤6

茄子洗干净后，将茄子从中间切开，用小刀划上口
肉末蒜香茄子的做法图解7

步骤7

切成6份，刷上食用油，撒点盐，放入预热好的烤箱180度，烤至8分钟
肉末蒜香茄子的做法图解8

步骤8

当茄子烤软以后，放上肉末酱，撒上孜然粉和花椒粉，放入烤箱180度10分钟
肉末蒜香茄子的做法图解9

步骤9

出炉后撒上葱花就可以了
肉末蒜香茄子的做法图解10

步骤10

成品图

肉末蒜香茄子的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 茄子一定要划口子，才能入味，烤茄子时一定要撒点盐，不然最后茄子会没有味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 炒 香 蒜香味 孜然味

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