鸡肉炒年糕(新疆风味辣年糕

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鸡肉炒年糕(新疆风味辣年糕的用料

水磨年糕(片状 400g 红油豆瓣酱 1.5勺
青椒(辣 一只 芹菜 100g
鸡脯肉 100g 蒜瓣 2颗
生姜 3片 食用油 1勺

鸡肉炒年糕(新疆风味辣年糕的做法

步骤1

年糕泡软(不要泡到糊哦)，入沸水煮软捞出，放进凉水里待用，注意让年糕片片分开

步骤2

芹菜切成一寸长的段，鸡脯肉切片

步骤3

锅内油烧热，加入蒜、姜翻炒，加豆瓣炒香，放入芹菜，青椒，中火翻炒

步骤4

再加鸡肉片翻炒，鸡肉片颜色开始发白(半熟)，加年糕小火翻炒，如果锅内很干需要添小半碗水以防糊锅。

步骤5

年糕表面开始上色，关火，盖上锅盖静置几分钟等年糕浸泡酱汁入味，就可以盛出了

鸡肉炒年糕(新疆风味辣年糕的烹饪技巧

这份鸡肉炒年糕是两人份的哦，菜肉都很多。由于加入了豆瓣酱所以不需要放盐的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 schlaf 编写，未经授权不得转载

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