韩国辣年糕

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老方小雨
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年糕~~~中华民族的传统食物，农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，春节我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。 同样我们的邻居~韩国，深受我国文化传统影响，新年第一天，全家人也是一定要喝上一碗年糕汤的，代表着迎接新年太阳的光明。 家人比较爱吃韩餐，自己时常也会做些韩式美食；特别是辣年糕更是常客。而这次则是选用正宗韩国糖醋辣酱料做的辣年糕，不仅味道好吃；同时也祝福2017年年高~~

韩国辣年糕的用料

年糕 455克 韩国糖醋辣酱 100克
清水 600克

韩国辣年糕的做法

韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解1

步骤1

准备好年糕和韩国辣酱
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解2

步骤2

锅中加入清水大火烧开
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解3

步骤3

倒入年糕转中火
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解4

步骤4

滚开后，倒入一袋韩国辣酱
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解5

步骤5

用木铲搅拌均匀
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解6

步骤6

煮至浓稠，待卤汁近干时关火盛盘
韩国辣年糕#盛年锦实·忆年味#的做法图解7

步骤7

赶紧开吃吧~~~

韩国辣年糕的烹饪技巧

1、年糕选择圆柱长条形好吃有嚼劲 2、辣酱的口味已经调好无需放其它作料 3、按辣酱上说明~300克年糕：500克清水：100克辣酱，水量稍有点多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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