钵钵鸡

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二师兄爱吃肉
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五月份去了趟重庆，除了火锅就是钵钵鸡了，念念不忘，周末来做做看

钵钵鸡的用料

鸡爪 10个 鸭胗 6个
藕 1节 莴笋 1根
高汤 1.5升 卤水汁 300毫升
盐 1汤匙 白砂糖 2茶匙
花椒粉 2茶匙 熟芝麻 1汤匙
红油 5汤匙

钵钵鸡的做法

钵钵鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿入锅，加入料酒，生姜片和葱段~~~炖一个小时
钵钵鸡的做法图解2

步骤2

准备了土豆，花菜，藕片，莴笋，豆干，火腿，鸭胗，鸡爪~~~
钵钵鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿煮二十分钟捞出来，把肉分开，骨头放入继续煮
钵钵鸡的做法图解4

步骤4

鸭胗和鸡爪放锅炖
钵钵鸡的做法图解5

步骤5

菜放入水中焯水
钵钵鸡的做法图解6

步骤6

串串
钵钵鸡的做法图解7

步骤7

串串
钵钵鸡的做法图解8

步骤8

大碗内放入鸡汤，菜放入，再加入辣椒油~~完美

钵钵鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 二师兄爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 炖 咸

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