铁板蛏子

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自从有了这个铁板，做菜又多了一种做法，原来为了煎牛排买的，后来发现居然还可以做铁板烧，豆腐，茄子，鱿鱼，大虾，小海鲜都可以，只有你想不到，没有你做不到的

铁板蛏子的用料

蛏子 500 蒜蓉 1碗
红辣椒 1个

铁板蛏子的做法

铁板蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子买回来养着，滴几滴色拉油，让其吐沙
铁板蛏子的做法图解2

步骤2

再用牙刷每个外壳洗净
铁板蛏子的做法图解3

步骤3

水烧开
铁板蛏子的做法图解4

步骤4

下入蛏子
铁板蛏子的做法图解5

步骤5

水再次开加入姜片，料酒，壳开捞出，水下冲洗干净
铁板蛏子的做法图解6

步骤6

蛏子去掉那一半空的壳，一个个放在铺了锡纸的铁板上
铁板蛏子的做法图解7

步骤7

锅里放油。加入蒜蓉炸成金黄色
铁板蛏子的做法图解8

步骤8

加入小红椒圈
铁板蛏子的做法图解9

步骤9

加入事先调好的调料汁，(蒸鱼豉油加蚝油加一点糖和盐调制而成)
铁板蛏子的做法图解10

步骤10

将煮好的酱汁蒜蓉均匀的铺在蛏子上，小火加热铁板，铁板发出滋滋声1，酱汁差不多收稠就关火，撒上香葱，连铁板端上桌供食
铁板蛏子的做法图解11

步骤11

成品
铁板蛏子的做法图解12

步骤12

成品
铁板蛏子的做法图解13

步骤13

成品
铁板蛏子的做法图解14

步骤14

成品
铁板蛏子的做法图解15

步骤15

好吃，可注意不要烫到啊！
铁板蛏子的做法图解16

步骤16

成品
铁板蛏子的做法图解17

步骤17

来一张特写，晚餐看不太请
铁板蛏子的做法图解18

步骤18

太好吃，难于用语言来描绘

铁板蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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