虾子烩海参

2.2万 浏览 92 收藏
收藏
东少Dong
东少Dong
＋ 关注

做海参的菜式，最难应该是泡发海参的阶段。我是一次都没尝试过，光听那过程我已经晕菜了。所以嘛直接去广州一德路，买泡发好的海参和虾子，省李省事。

虾子烩海参的用料

干海参 干虾子
猪筒骨 鸡骨架
烧鸭 火腿
蚝油 糖
豆粉

虾子烩海参的做法

虾子烩海参的做法图解1

步骤1

把鸡骨架、猪筒骨、烧鸭、火腿放进锅里煮2小时，放少量盐煮成高汤。
虾子烩海参的做法图解2

步骤2

把虾子放进平底锅翻炒烘干。
虾子烩海参的做法图解3

步骤3

把高汤中所有汤料食材捞起，再放入海参煮40分钟-1小时。
虾子烩海参的做法图解4

步骤4

将煮入味的海参捞起，放置到熟食砧板。
虾子烩海参的做法图解5

步骤5

海参切片
虾子烩海参的做法图解6

步骤6

海参片摆碟
虾子烩海参的做法图解7

步骤7

在调味碗中放入高汤、蚝油、糖、豆粉，搅拌均匀后再放入虾子制作成佐料。
虾子烩海参的做法图解8

步骤8

将调制好的的酱汁，放入锅里加热煮开后，逐步倒入碟中的海参切片。
虾子烩海参的做法图解9

步骤9

倒入酱汁后，再行撒点虾子在海参上部。摆点香菜，大功告成！吃的时候再喝一杯白葡萄酒，Perfect!

虾子烩海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 东少Dong 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

虾子烩海参的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾子烩海参的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾子烩海参

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 虾子烩海参的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活