蔓越莓绿豆冰糕

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酷暑炎炎，来一块冰冰凉凉的绿豆冰糕吧，加上酸甜的蔓越莓，别有一番风味哦~

蔓越莓绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 400g 淡奶油 80ml
黄油 80g 糖粉 110g
蔓越莓 一小把

蔓越莓绿豆冰糕的做法

蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解1

步骤1

去皮绿豆浸泡一晚，12小时左右。中间多换几次水。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆，铺在蒸盘上，记得下面垫上纱布。蒸箱蒸1小时。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解3

步骤3

蒸完的绿豆，趁热用搅拌机打成绿豆泥。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解4

步骤4

称好所有的材料，蔓越莓切碎。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解5

步骤5

煤气灶开小火，黄油放在不粘锅低温融化，倒入绿豆泥，奶油，翻炒一会。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解6

步骤6

倒入糖粉翻炒。绿豆泥翻炒到能够抱团，不能太湿也不能太干。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解7

步骤7

倒入蔓越莓，均匀揉进绿豆泥里。称35g的小团。
蔓越莓绿豆冰糕＃博世家电乐享健康＃的做法图解8

步骤8

用月饼模具压成冰糕。就完成了。放入冰箱冷藏一夜，再拿出来食用。注意点都写在小贴士里了。

蔓越莓绿豆冰糕的烹饪技巧

1.绿豆有条件的话浸泡过程中多换几次水，不然容易变味。 2.我用的是蒸箱，蒸锅也是一样的，一定要记得垫纱布。 3.绿豆泥我是用料理机打的，方便一些，没有料理机，用搅拌棒碾压，并过筛也是可以的，一样很细腻。 4.绿豆泥翻炒过程中全程小火，不要炒太干也不要太湿，主要掌控就是搓团没有裂纹，但成型，且不粘手。 5.我用的是50g的月饼模具，所以取35g，否则不饱满。如果有专门做绿豆冰糕的模具的话是取25g哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载
分类： 博世家电 防辐射 功效

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