腌制月湾香土咸鸭蛋

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这是一道历史悠久的菜谱，应该经过40天左右，腌制的咸蛋就好了。我选用的是月湾香土老鸭下的鸭蛋，纯天然玉米当零食，山间放养，喝的是零污染的山泉水，下的鸭蛋，翠绿，可爱，很适合腌制，比外面买的不要好太多啦！！喜欢的朋友可以我微信购买哦！

咸鸭蛋的用料

月湾香土鸭蛋 10个 白酒 200g
盐 400g 清水 适量

咸鸭蛋的做法

腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

准备好月湾香鸭蛋，把鸭蛋用清水洗干净，檫干表面水分
腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

准好好两个小碗，一个装入400g盐，另一个装入适量酒
腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

将鸭蛋在装白酒的碗里停留10-20秒滚动一下，然后放入盐碗中滚一圈。
腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

把滚好盐的鸭蛋用保鲜膜裹好
腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

把裹好保险膜的鸭蛋放入保险袋中，把保鲜袋的袋口系好，最好多套几层袋子。然后放在阴凉通风处，大概需要30-40天左右就可以了
腌制月湾香土咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

吃的时候拿出来放在锅里煮15分钟左右就可以吃啦，赶快来享受美食把！！！

咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 鸭先知的烦恼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 咸 下饭菜

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