胡萝卜炖牛肉

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这个是可以做宝宝辅食的哦

胡萝卜炖牛肉的用料

番茄 1个 牛肉 500g
胡萝卜 2根 姜片 5片
大蒜 2瓣 洋葱 1个
甜辣酱或番茄酱 一大勺 八角 2个
桂皮 2块 月桂 5片
盐 适量 糖 适量
胡椒粉 适量

胡萝卜炖牛肉的做法

胡萝卜炖牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉或者解冻后的牛肉，洗净，切成2厘米方丁
胡萝卜炖牛肉的做法图解2

步骤2

下冷水锅，煮开，焯去血水
胡萝卜炖牛肉的做法图解3

步骤3

滤水，冲去浮沫
胡萝卜炖牛肉的做法图解4

步骤4

姜两片切好备用，八角桂皮各两个，月桂5片
胡萝卜炖牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉，姜片，香料放入电饭锅，加水超过牛肉半指，使用“万能炖”档，没有的话煮饭档也行，时间半小时
胡萝卜炖牛肉的做法图解6

步骤6

煮好，备用
胡萝卜炖牛肉的做法图解7

步骤7

洋葱切丁，胡萝卜切块，西红柿开水烫后去皮切小丁，姜蒜切片
胡萝卜炖牛肉的做法图解8

步骤8

热锅热油，下洋葱及姜蒜，炒香
胡萝卜炖牛肉的做法图解9

步骤9

下西红柿，炒至出汁
胡萝卜炖牛肉的做法图解10

步骤10

下胡萝卜，翻炒至轻微变色
胡萝卜炖牛肉的做法图解11

步骤11

将煮好的牛肉连汤一起倒入，大火烧开
胡萝卜炖牛肉的做法图解12

步骤12

烧开后调中火慢炖
胡萝卜炖牛肉的做法图解13

步骤13

待胡萝卜烧软，加入适量盐，少量糖，少量胡椒粉，一大勺甜辣酱（没有的话用番茄酱也可以，番茄酱也没有就拿点生粉勾芡，加酱的目的是提升酸甜口味，并使汤汁浓稠），继续中火慢炖，收汁
胡萝卜炖牛肉的做法图解14

步骤14

出锅！是不是鲜艳欲滴啊？哈哈，如果喜欢深色的，可以在慢炖的时候加适量老抽调色

胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧

这道菜，牛肉煮的时间短一些，有嚼头，适合成人吃，牛肉煮一小时以上，入口即化，然后用小火慢炖半小时以上，可以做宝宝的辅食哦，做辅食的话就不要用甜辣酱了，多加点番茄酱吧，宝宝绝对嘎嘎爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 大包包爱小豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 炖 茄汁味

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