没有艾草的菠菜青团

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有些地方的习俗，在清明这会儿都会准备青团。我也一直都喜欢吃这个！没有艾草，就用菠菜来代替，绿油油的，好好吃，好香。自己动手做，随手发了个朋友圈，结果有人咨询要买，这可是第一次做的耶！又给卖了几批！哈哈，又细心的粉丝能发现，我最近发出来的作品，基本上都在走零售路线了，并非自己独食了！哈哈，感谢疫情使我变的优秀，处处有商机！这次，我也毫无保留的分享给大家！希望粉丝们能够阅读完全文再去操作喔！希望大家能喜欢我的作品，只要馋妹子有空，会不断给粉丝们更新新作品！

菠菜青团的用料

粘米粉 100克 糯米粉 400克
菠菜 一斤多点 花生 适量
白糖 280克 黑芝麻 适量

菠菜青团的做法

没有艾草的菠菜青团的做法图解1

步骤1

炒好的花生冷却，去衣，放入破壁机打碎，留一些颗粒，吃起来好香的喔
没有艾草的菠菜青团的做法图解2

步骤2

芝麻炒熟，冷却，放入破壁机，轻打即可，不需要太碎了，不然不好吃了
没有艾草的菠菜青团的做法图解3

步骤3

打碎的芝麻花生馅完成了，加入白糖搅拌均匀即可
没有艾草的菠菜青团的做法图解4

步骤4

菠菜去头，洗干净，放入锅中焯水！（操作之前，请粉丝们往最底下看芝麻花生馅的操作方法，准备好馅料之后再来操作青团的步骤，大家不喜欢芝麻花生馅的，可以准备红豆馅料的，还有咸蛋肉松的都可以，个人口味哈）
没有艾草的菠菜青团的做法图解5

步骤5

加入米酒
没有艾草的菠菜青团的做法图解6

步骤6

加入植物油！主要是为了，能把菠菜的绿油油颜色保留！更诱人
没有艾草的菠菜青团的做法图解7

步骤7

将菠菜倒出来，过一下冷水，挤出多余的水分，放入搅拌机，加200ml的水
没有艾草的菠菜青团的做法图解8

步骤8

将菠菜糊倒入混合好的糯米粉和粘米粉，搅拌成絮状！
没有艾草的菠菜青团的做法图解9

步骤9

揉成面团
没有艾草的菠菜青团的做法图解10

步骤10

揪成一个小剂子
没有艾草的菠菜青团的做法图解11

步骤11

放入备好的馅料
没有艾草的菠菜青团的做法图解12

步骤12

虎口收口，然后左右手反复抛，这样的青团圆而光滑，记得垫上油纸或者香蕉啥的都可以
没有艾草的菠菜青团的做法图解13

步骤13

冷水上锅蒸，水开后蒸十分钟即可
没有艾草的菠菜青团的做法图解14

步骤14

这是蒸好的色泽
没有艾草的菠菜青团的做法图解15

步骤15

出锅了。忍不住吃了一个！还没凉透，我就吃完两个了
没有艾草的菠菜青团的做法图解16

步骤16

青团冷却温热，刷油，然后包上保鲜膜！吃不完可以放冰箱冷藏，想吃了再拿出来蒸热在吃，如果常温，建议最多可放两天！打包出来的颜色是不是绿油油的，很好看哟

菠菜青团的烹饪技巧

面团揉成软硬适中即可！揉面团的时候，菠菜糊要少量多次添加才能调好比例！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 ＆繁華落盡君辞去＆ 编写，未经授权不得转载

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