花雕猪肝

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花雕猪肝的用料

猪肝 一块 苏打水 适量
花雕酒 适量 葱姜蒜
洋葱 100克 青辣椒 50克
盐，老抽，胡椒粉，醋

花雕猪肝的做法

花雕猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切成均匀的片，用苏打水泡上
花雕猪肝的做法图解2

步骤2

花雕酒，老抽，醋，胡椒粉，盐，调成碗汁
花雕猪肝的做法图解3

步骤3

倒掉苏打水，加花雕酒，盐，腌制
花雕猪肝的做法图解4

步骤4

十五分钟后，用厨房用纸去掉水分，加淀粉拌匀
花雕猪肝的做法图解5

步骤5

锅里加油，冷锅凉油，加入猪肝，小火慢慢煎制
花雕猪肝的做法图解6

步骤6

煎到两面干结
花雕猪肝的做法图解7

步骤7

加入葱姜蒜，干辣椒，小火炒至出香味，干辣椒变色
花雕猪肝的做法图解8

步骤8

加入花雕酒适量，炒至洋葱变软，
花雕猪肝的做法图解9

步骤9

最后沿锅边再次烹入花雕酒，起锅
花雕猪肝的做法图解10

步骤10

成品图

花雕猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 腌 咸

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