酸豆角肉末粉条

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肉末粉条里，加入开胃的酸豆角，让你的口味更劲爆！

酸豆角肉末粉条的用料

土豆粉条 100克 五花肉 50克
酸豇豆 100克 油 适量
干辣椒 3个 大蒜 一瓣
小葱 2根 生抽 5毫升
老抽 3毫升 盐 3克
味精 5克 糖 3克

酸豆角肉末粉条的做法

酸豆角肉末粉条的做法图解1

步骤1

土豆粉条提前用凉水泡发好，洗净待用。
酸豆角肉末粉条的做法图解2

步骤2

酸豇豆洗净，新鲜五花肉洗净。
酸豆角肉末粉条的做法图解3

步骤3

酸豇豆切丁，小葱，干辣椒切段，大蒜切片。五花肉剁末。
酸豆角肉末粉条的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入肉末煸炒。
酸豆角肉末粉条的做法图解5

步骤5

入干辣椒，葱，蒜片爆香。
酸豆角肉末粉条的做法图解6

步骤6

入酸豇豆煸炒，调入生抽增香。
酸豆角肉末粉条的做法图解7

步骤7

入粉条翻炒，淋入老抽增色增香，加入一勺高汤或者热水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
酸豆角肉末粉条的做法图解8

步骤8

待粉条变软，颜色均匀。
酸豆角肉末粉条的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

酸豆角肉末粉条的烹饪技巧

粉条容易粘锅，炒的时候注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爆 酸 辣 咸

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