手撕凉拌杏鲍菇

精品

86.1万浏览 3.8万收藏

枭笑

＋关注

夏天凉拌菜最佳选择，杏鲍菇虽然是素菜，但是吃起来却有肉肉的口感。按照自的口味凉拌，吃了特别过瘾。忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——手撕凉拌杏鲍菇，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

手撕凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个	盐适量
生抽一勺	黑胡椒少许
蒜 2g	姜 3g
老干妈辣酱依个人口味	熟芝麻 1小勺
葱花少许	麻油几滴
糖(可以不放) 1.5g

手撕凉拌杏鲍菇的做法

步骤1

首先把两个杏鲍菇去根去皮。

步骤2

上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了，一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。

步骤3

用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。

步骤4

蒜去皮切末。

步骤5

姜去皮切片再切丝，最后切末。

步骤6

调料汁: 把葱姜蒜末，生抽，盐，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老干妈辣酱加入碗中，充分搅拌均匀备用。

步骤7

蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下，(不然烫手)用手撕成条状，不要撕的太粗。

步骤8

撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)

步骤9

把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上，拌均匀。

步骤10

装入盘中可以享用啦！

步骤11

成品图。

手撕凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇一定蒸熟透，晾凉后再手撕，避免烫手。调味料可以根据个人口味放。爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由枭笑编写，未经授权不得转载

分类：中小学生学做饭 3-4年级学做饭伊可新

枭笑

一起来分享给朋友们看看吧：