凉拌银耳(夏日爽口凉菜)

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以前不喜欢吃银耳,不喜欢它甜甜的黏腻的口感。一次同事带来了凉拌银耳,爽脆的口感,酸辣的味道,顿时惊艳。从此,我家的银耳有人吃了。记于2017年7月21日。

凉拌银耳的用料

银耳 10g 黄瓜 半根
细盐 少许 耗油 半勺
生抽 半勺 半勺
瓜子仁花生辣油 一勺

凉拌银耳的做法

凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解1

步骤1

银耳泡水,需20分钟以上。
凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解2

步骤2

洗净银耳,撕成小朵。
凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解3

步骤3

开水下锅,等银耳开,煮两分钟,关火闷五分钟。
凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解4

步骤4

闷银耳的五分钟用来切黄瓜,黄瓜切薄片。
凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解5

步骤5

加入凉拌料。
凉拌银耳(夏日爽口凉菜)的做法图解6

步骤6

配泡饭很好,爽口下饭呦!

凉拌银耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-21

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