茄汁意大利面

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鹿瞢
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一直很喜欢苏轼地那句词：人间有味是清欢。

茄汁意大利面的用料

意大利面（两人份） 120克 食盐 适量
食用油 适量 洋葱 半个
香菇 适量 火腿 适量
柠檬 2片 薄荷叶 2片
圣女果 4个 番茄酱 60克

茄汁意大利面的做法

茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

原材料大合照
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

提前10min用开水浸泡香菇，备用
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

锅放凉水煮开，放入意面，根据个人口感喜好控制时间煮熟（5min有嚼劲，7min绵软），记得加点盐
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

将意面捞起，倒入少许食用油搅拌均匀
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

洋葱，火腿，香菇切丁
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

锅放食用油，油热后倒入香菇，洋葱，火腿翻炒
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

九成熟时放入番茄酱，翻炒均匀
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

倒入意面，调小火，翻炒均匀，关火
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

圣女果，柠檬切片
茄汁意大利面#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

摆盘，完成

茄汁意大利面的烹饪技巧

翻炒番茄酱时可以视情况加入一点开水哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 鹿瞢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 茄汁味 咸

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