五香水煮花生

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又到了花生上市滴季节，每逢看到这些小可爱的时候，就常常会想起小时候课堂上老师出的一个谜语“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子”。 花生，味甘、性平，健脾养胃、润肺化痰，且具有丰富的维生素及矿物质。花生中所含有的儿茶素对人体具有灰常强的抗老化作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。 常食花生，有益于延缓人体的衰老，故花生又有“长生果”之称。

五香水煮花生的用料

带皮花生 800克 八角 1个
香叶 5片 桂皮 1小块儿
干辣椒 4个 草果 半个
盐 10g 花椒 5g
清水 适量

五香水煮花生的做法

五香水煮花生的做法图解1

步骤1

刚买回来的花生皮上带有许多沙土，先用清水泡一会儿、再用手搓，然后再换水、再搓，如此4～5次就可以啦。
五香水煮花生的做法图解2

步骤2

将洗净的花生和香料放入锅中加水浸泡3小时，让香料的味道更加浓郁。水要没过花生、再多一丢丢（煮的时候、水会消失一些啦）大火烧开转小火20分钟，关火后加盐再焖30分钟左右就圈儿K咯。
五香水煮花生的做法图解3

步骤3

成品图
五香水煮花生的做法图解4

步骤4

满口留香有木有？

五香水煮花生的烹饪技巧

温馨提示：煮花生、毛豆或者五香鸡蛋……浸泡的时间长一些会更加入味哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 /陪伴/ 编写，未经授权不得转载

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