凉拌苦瓜

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花凝雨嫣a
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苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果，夏天多吃点“苦”，可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 300克 盐 1勺
香油 1茶匙 辣椒 适量

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

苦瓜辣椒准备好
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

苦瓜洗干净，斜刀切片
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

如果觉得苦瓜太苦，可以将切好的苦瓜先用凉水拔一下
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

苦瓜用水焯一下
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

焯好的苦瓜过一下凉水
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

挤一下水分，放入盆里，放入盐
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

放入香油调味
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀装盘，撒上辣椒
凉拌苦瓜#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

凉拌苦瓜就好了

凉拌苦瓜的烹饪技巧

切好的苦瓜最好不要过水，直接焯就可以，如果实在觉得苦吃不习惯的可以在水里泡一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 香 素菜 凉菜

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