抹茶蜜豆奶酪司康

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涵宝Betty
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主食茶点内，司康是英国人特有的茶点之一，《钱伯斯词典》认为“司康”一词源于盖尔语，寓意着不成型的一团，无论你怎么切，都没有其他食物比它更适合作为下午茶，搭配咖啡和茶食用了。 司康外表酥脆，带着淡淡的抹茶味道，内部柔软湿润，还夹杂着层层黄油，犹如千层酥一般。奶酪的香味与抹茶的美味，让你吃完一块还想再吃一块，余味缭绕。 抹茶与蜜豆天生一对٩(๑^o^๑)۶

抹茶蜜豆奶酪司康的用料

低筋面粉 142克 牛奶 70克
糖粉 15克 黄油 41克
芝士奶酪 50克 盐 1克
抹茶粉 7克 密豆 45克
无铝泡打粉 6克

抹茶蜜豆奶酪司康的做法

抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛后，倒入搅拌机中。 然后依次加入抹茶粉、纯糖粉、泡打粉、盐。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解2

步骤2

加入软化的无盐黄油用搅拌机进行搅拌。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解3

步骤3

加入软化的无盐黄油用搅拌机进行搅拌。 轻轻搅拌，打成颗粒状，最后加入牛奶和蜜豆继续搅拌。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解4

步骤4

材料要完全揉合在一起，搅拌成没有干粉即可，不要出筋，只需轻轻搅拌一下。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解5

步骤5

接下来整形：用两个勺子，叠罗成圆形，然后放在烤盘中。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解6

步骤6

依次做好全部的面团。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解7

步骤7

之后放入预热好的烤箱，180度上层烤10-15分钟即可。
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解8

步骤8

成品图
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解9

步骤9

成品图
抹茶蜜豆奶酪司康的做法图解10

步骤10

成品图

抹茶蜜豆奶酪司康的烹饪技巧

1.面团搅拌切记过度，搅拌过度就不酥了。如果想要硬的口感可以降低温度加长烘烤时间。 2.奶酪加牛奶可以用同重量的奶油代替，奶酪口感软糯一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 涵宝Betty 编写，未经授权不得转载

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