山药肉丸子

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山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且粘液蛋白少，营养比铁棍山药差很多。

山药肉丸子的用料

猪肉(3肥7瘦) 100克 铁棍山药 100克
胡萝卜 适量

山药肉丸子的做法

山药肉丸子的做法图解1

步骤1

食材准备：山药100克（去皮后），猪肉100克（3肥7瘦），胡萝卜适量。
山药肉丸子的做法图解2

步骤2

山药切薄片，上锅蒸熟， 处理山药时要记得戴手套，否则容易引起皮肤过敏，手发痒。
山药肉丸子的做法图解3

步骤3

山药蒸好后，用勺子压成泥。备用
山药肉丸子的做法图解4

步骤4

将猪肉切小块后放到搅拌机打成泥
山药肉丸子的做法图解5

步骤5

将山药，猪肉放到一个大碗里，按一个方向搅拌至肉馅上劲。满周岁宝宝此时可以加少许盐调味。
山药肉丸子的做法图解6

步骤6

胡萝卜洗净，去皮，切片，备用。
山药肉丸子的做法图解7

步骤7

盘子上放几片胡萝卜，用手将肉馅搓成圆球，放到胡萝卜上
山药肉丸子的做法图解8

步骤8

放到蒸锅上蒸15分钟左右就可以了

山药肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 高颜值 蒸锅

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