西红柿烩饼

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西红柿酸酸甜甜的很开胃，不管做汤做面都挺受家人喜欢的。今天的这一锅和西红柿有关，它可以是单独的一锅西红柿蛋花汤，也可以再多一步成西红柿烩饼。 饼是自己烙的发面饼，很柔软、暄腾，因为是剩的，所以切成小丁，往热汤中一混合，一边吃一边让饼吸足了汤汁，是一道非常适合老人小孩的主食。

西红柿烩饼的用料

发面饼 半张 西红柿 2个
首农宝宝蛋 2个 香葱 2根
香菜 2根 油 少许
盐 少许 生抽 少许

西红柿烩饼的做法

#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解1

步骤1

原材料准备好，菜清洗干净
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解2

步骤2

发面饼切指甲盖大小的丁
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解3

步骤3

西红柿切块，去不去皮随意啦
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解4

步骤4

首农宝宝蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解5

步骤5

炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解6

步骤6

待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解7

步骤7

汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解8

步骤8

将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解9

步骤9

再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解10

步骤10

将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软
#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼的做法图解11

步骤11

酸酸的很开胃边吃边晾着，不要放太久，会影响口感

西红柿烩饼的烹饪技巧

发面饼柔软易吸汤，放进锅中一搅拌就关火，千万不要久煮久泡； 用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤，只是鸡蛋液要最后淋入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 茄汁味 咸

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