细腻润滑的红丝绒蛋糕卷

细腻润滑的红丝绒蛋糕卷

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解锁气质下午茶甜点—红丝绒烫面蛋糕！ 由一款无死角好用的面粉出品而成， 用它做出的蛋糕，质地丝绒般柔软， 咬一口要回味很久才忍心咬第二口， 来自舌尖的按摩，绝对值得一试！

红丝绒蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 水 100克
色拉油 30克 白砂糖（蛋黄部分） 10克
白砂糖（蛋清部分） 40克 丝绒蛋糕粉 35克
红曲粉 10克 水（后加） 65克
奶油馅料： 淡奶油 260克
糖粉 30克

红丝绒蛋糕卷的做法

细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将面粉和红曲粉过筛；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将细砂糖和色拉油倒入同一容器内，开水煮沸，直接倒入过筛的粉类中；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将蛋清、蛋黄分离开来，打发蛋白；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄和水加入面糊中来；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解6

步骤6

方盘盖上油纸；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将搅拌好的面糊倒入方盘里面
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解8

步骤8

开始制作馅料部分；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将馅料卷入蛋糕卷内；

步骤10

10.可以表面装饰；
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法图解11

步骤11

成品

红丝绒蛋糕卷的烹饪技巧

根据面粉糊化的程度添加后面的用水量； 烤箱不同，温度可能有所不同；控制好温度哦~~ 更多烘焙问题 ，可以加微信yxb0033 相互交流、学习
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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