果蔬面条

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做面条在面粉里放上“它”,口感筋道,入口滑爽,每天上桌不重样。 天天吃饭真费脑细胞,特别是家里有小朋友的,总要想着不重样的做各种吃的,大热天,胃口也有些欠佳,但是上学的小朋友,必须要有能量才能有精神上课学习哦。自己手工压点面条吧,为了让营养更丰富,用果蔬汁来调面,从营养及颜色上也都更容易吸引小朋友。 身边也有朋友跟我说,为什么自己做的面条吃起来没有那么筋道,不如买来的那样爽口呢?其实自己在家做,只需要放入“它”-食用碱就可以解决上面的问题了,面粉中放入食用碱,可以更好的让压好的让煮出来的面条口感筋道,吃上一口真的是好滑爽,而且面条做法太多样化了,可以换着花样,每天上桌都不担心重样了。

果蔬面条的用料

1普通面粉 170克 黄瓜 60克
15克 1克
食用碱 0.6克 2普通面粉 170克
火龙果 70克 10克
1克 食用碱 0.6克

果蔬面条的做法

果蔬面条的做法图解1

步骤1

我们先将所需的食材全部准备好,这样更方便在制作中使用 2⃣️分别将火龙果、黄瓜切成小丁,这样方便在榨汁时更细腻 3⃣️分别将切成丁的黄瓜及火龙果肉分别加入少量水,放入真空便携榨汁杯中 4⃣️开启榨汁机,进行榨汁即可,这台榨汁机便携可持久续航,所以不用担心多榨几种果蔬断航的情况
果蔬面条的做法图解2

步骤2

火龙果,黄瓜切小丁
果蔬面条的做法图解3

步骤3

分别放入
果蔬面条的做法图解4

步骤4

榨好的汁分别倒出来,因为这台榨汁机可以真空锁鲜,榨出来的果蔬汁颜色非常正
果蔬面条的做法图解5

步骤5

面粉中分别放入食用盐及食用碱,将其混合搅拌均匀,然后分别将榨好的黄瓜汁及火龙果汁放入面粉中,将其混合揉成面团,整体面团是偏硬的,将其揉成不见干粉的状态即可,不用揉成光滑,那样也很吃力
果蔬面条的做法图解6

步骤6

用压面机将其揉成团的面团分别进行压制,多压几次就成非掌-常光滑的面片了,压出自己想要的薄度即可
果蔬面条的做法图解7

步骤7

同样再选择自己喜欢的粗细面条,分别将其压出面条即可
果蔬面条的做法图解8

步骤8

压好的面条,最好是表面分别撒上点玉米面,会更防粘,效果更好
果蔬面条的做法图解9

步骤9

颜色非常漂亮
果蔬面条的做法图解10

步骤10

天热,煮上点面条,做点凉拌面吃吧。
果蔬面条的做法图解11

步骤11

拌一的拌,味道太爽了,炎热的夏天吃起来好爽口,一点不油腻

果蔬面条的烹饪技巧

1⃣️食材中的果蔬可以换成自己喜欢的任意果蔬哟。 2⃣️因为我用的是压面机来压制的面条,所以面团整体是有些偏硬的,如果大家想自己手擀的话,面团不要这样硬,将其果蔬汁用量增加即可,让面团软硬适中。 3⃣️一次可以多做点,做好后,将其可以分袋包装放入冰箱,如果短时间吃,直接冰箱冷藏,如果长时间那就直接冰箱冷冻即可,这样吃的一直都是鲜面条哟。 4⃣️做好的面条,可以做任意自己喜欢口感的面条,什么凉拌面、打卤面、炒面、汤面等等。 5⃣️放入食用碱,煮好的面条口感会更加筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-13

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