酸奶冰淇淋

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夏日里如果没有冰淇淋的相伴我会觉得这个夏天不够完整有小小的遗憾，虽然我现在怀着宝宝不能吃多，但是酸奶基本每一天都没停过，除了直接吃，这次我又把它做成做冰淇淋了

酸奶冰激凌的用料

蛋黄 3个 淡奶油 200ML
细砂糖 15克 酸奶 500ml

酸奶冰激凌的做法

酸奶冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
酸奶冰淇淋的做法图解2

步骤2

打发成这样状态就可以了！
酸奶冰淇淋的做法图解3

步骤3

淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
酸奶冰淇淋的做法图解4

步骤4

慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
酸奶冰淇淋的做法图解5

步骤5

放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻
酸奶冰淇淋的做法图解6

步骤6

冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了

酸奶冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

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分类： 奶香味 香 酸 酸甜 甜

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