手作黑糖珍珠奶茶

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黑糖珍珠奶茶的用料

木薯淀粉 一袋 红茶 适量
黑糖 适量 黑白淡奶 适量
糖 适量 炼乳 适量

黑糖珍珠奶茶的做法

手作黑糖珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

捞出浸冷水。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

水煮沸加茶，我加的茶比较多因为我要做的是冰奶茶，放冰块会冲淡茶。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

小火煮五分钟，然后焖一焖。虽然不知道有什么用，但是焖一焖总是好的。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

煮好的红茶过滤杂质。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

趁热加糖，这样比较容易融化，冲入黑白淡奶，你喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

凉了之后不甜还可以加炼乳调味。
手作黑糖珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

完成，加点冰，就可以啦。

黑糖珍珠奶茶的烹饪技巧

注意珍珠别搓大了，我的像鹌鹑蛋，哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 鱼好香肉丝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 甜 香

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