【金针菇の日常】清爽番茄金针菇

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金针菇，作为一种经济实惠，鲜（bèi）美（wán）可（huài）口（le）的可爱食材，多年来吸粉无数，更是被许多菇凉们亲切的唤作前男友（忍不住又开起了车。。。。）～ 咳咳，正正楼，那个今天带给小朋友们的是一道金针菇热炒菜（对对对不是凉拌），金针菇的鲜+番茄的甜+蒜子和盐提味，油选用的是味道清淡的茶树油，没有茶树油的话其实用味道很淡的色拉油也OK。

清爽番茄金针菇的用料

金针菇 200g 番茄 2颗（中等大小）
茶树油 10ml 蒜子 1～2颗
茶树油 10ml

清爽番茄金针菇的做法

【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解1

步骤1

准备食材如图，其中蒜子切片，两颗番茄切块备用；
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇如图切去根部，建议多去一些，到刚刚好不用用手一朵一朵把金针菇撕开的程度，因为金针菇的根部本身味道很浓，容易喧宾夺主影响到整道菜的味道；
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，水滚沸后放入金针菇汆烫30秒，迅速捞起并沥干水分；
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解4

步骤4

锅中入油，油热加入蒜子爆香，然后放番茄煸炒至变软；
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解5

步骤5

加入金针菇继续煸炒两分钟左右，放盐，起锅装盘。

清爽番茄金针菇的烹饪技巧

划重点：调料只需要加盐～这样可以更加强调出食物本身的鲜美喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 F先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 茄汁味 酸

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