牛油果蛋糕-来一抹小清新

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兔兔是nancy
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牛油果代替部分黄油做成蛋糕，口感超清新~关键是健康又美味！偶尔也可以没有顾忌地享受美食哟！

牛油果蛋糕的用料

牛油果 半个 鸡蛋 3个
黄油 10g 低筋面粉 50g
细砂糖 30g 蜂蜜 1勺
香草精 2滴

牛油果蛋糕的做法

牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解1

步骤1

准备好食材。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解3

步骤3

黄油软化，和捣碎的牛油果一起混合均匀，喜欢细腻口感的可以把牛油果切碎一点，喜欢颗粒感的可以保留一些颗粒。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解4

步骤4

蛋黄液中加2滴香草精，当然，没有的话也无所谓。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解5

步骤5

蛋黄液中继续加入黄油牛油果，混合均匀。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解6

步骤6

继续筛入面粉。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解7

步骤7

加入一勺蜂蜜，翻拌均匀。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解8

步骤8

蛋清中一次加入所有细砂糖。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解9

步骤9

用打蛋器打至湿性发泡。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解10

步骤10

取三分之一份打好的蛋白与蛋黄液混合均匀。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解11

步骤11

再倒回打发的蛋白中。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解12

步骤12

翻拌均匀。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解13

步骤13

倒入模具中，震出气泡。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解14

步骤14

烤箱120度40分钟。
牛油果蛋糕-来一抹小清新的做法图解15

步骤15

切块就可以吃啦！

牛油果蛋糕的烹饪技巧

黄油的量用的很少，用牛油果代替一部分，健康又让蛋糕的口感更加清新。糖也减少了，喜欢甜的亲可以自己调整甜度。烤箱提前预热10分钟，烤制途中可以加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 兔兔是nancy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蜂蜜味 西点

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