【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷

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近日美食界刮起了一股云朵风。 少女马卡龙颜色的梦幻云朵冰沙， 云朵造型的棉花糖云顶咖啡， 还有口感丰富的火烧云吐司...... 走在潮流前线的吃货小蜜蜂 当然也要为你们奉上一款云朵食物！ 它入口轻盈微润，就像云朵包裹嘴唇般温柔， 第二层口感便是糅合了酸奶的淡奶油 轻柔的甜酸味在你的舌尖上轻轻拂过， 像被风吹散的云朵般瞬间即逝， 让你捉摸不透想再来一口品尝清楚。 最后便是夏日必吃水果——芒果， 香甜的味道复合沁人心脾的果香， 就像雨后的午后般清新。 表面再用糖粉撒上可爱的心形图案， 那是小蜜蜂爱你们的心啊！ 请收下小蜜蜂这款云朵食物——芒果酸奶蛋糕卷！

芒果酸奶蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 40克
酸奶 60克 淡奶油 150克
芒果 1个 daogrs S1 1台
细砂糖 40克 玉米油 40克
细砂糖（馅料） 10克

芒果酸奶蛋糕卷的做法

【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将低筋面粉筛进去。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打。剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘中铺上油纸。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

预热烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱中层烘烤。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将芒果切粒备用。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解14

步骤14

将淡奶油加糖打至9分发。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解16

步骤16

卷好后放冰箱冷藏。
【云朵的味道应该如此】芒果酸奶蛋糕卷的做法图解17

步骤17

如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

芒果酸奶蛋糕卷的烹饪技巧

1、夹馅的奶油要打硬点，这样卷起来比较好卷。 2、中间的芒果也可以换成其他的水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 香 果香味

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