醋味脆花生米

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夏天吃这道菜真是太开胃，酸酸甜甜，蒜味十足，花生米脆脆香香，无论是佐酒还是下饭，都是好伴侣。做法也很简单，分分钟为你爱的人打开胃口。

醋味脆花生米的用料

花生米 120g 醋 50g
盐 1g 白糖 15g
生抽 10g 大蒜 15g
白酒 5g

醋味脆花生米的做法

醋味脆花生米的做法图解1

步骤1

花生米用水洗干净，或者用湿纱布搽干净。晾干水份。
醋味脆花生米的做法图解2

步骤2

大蒜压成泥。
醋味脆花生米的做法图解3

步骤3

冷锅，倒入和平时炒菜差不多的油，倒入花生米，开小火。
醋味脆花生米的做法图解4

步骤4

一直开小火，不停翻炒。
醋味脆花生米的做法图解5

步骤5

炒至有很多花生噼啪作响。
醋味脆花生米的做法图解6

步骤6

把花生米炒出来沥干油，趁热浇上白酒。
醋味脆花生米的做法图解7

步骤7

迅速和匀。
醋味脆花生米的做法图解8

步骤8

撒上盐，和匀。
醋味脆花生米的做法图解9

步骤9

碗中放入醋、生抽、白糖、大蒜。
醋味脆花生米的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
醋味脆花生米的做法图解11

步骤11

淋到花生米上。
醋味脆花生米的做法图解12

步骤12

放上小米辣和薄荷装饰。
醋味脆花生米的做法图解13

步骤13

开吃吧！

醋味脆花生米的烹饪技巧

炒花生米时一定用小火，噼啪作响时就关火，可以尝一下，没有生味就好了，加白酒会让花生米更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 花漾de 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 蒜香味 香 下饭菜

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