老蛋糕

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晶晶love靖
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小时候的味道～～妈妈们都喜欢给宝宝吃没有防腐剂，添加剂的安全食品！ 今天给大家推荐的蛋糕

老蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 4个
糖霜 80克(看个人喜好) 玉米油 40克
纯牛奶 15ml

老蛋糕的做法

老蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备
老蛋糕的做法图解2

步骤2

打发全蛋液，打发过程中分次加入糖霜
老蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋液
老蛋糕的做法图解4

步骤4

分4次筛入面粉，搅拌，注意～～搅拌手法，一定是轻，快，切割法，避免消泡，一旦消泡蛋糕就不会膨胀了！其实我觉得没有那么容易消泡，至少我从来没有遇到过
老蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋糕液，加入牛奶和玉米油，蛋糕烤出来不干，也不容易开裂！这个样子就可以了！
老蛋糕的做法图解6

步骤6

将调好的蛋糕液倒入模具，八分满即可，颠簸几次，排气！
老蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱，我家的是长帝烤箱，180℃，18分钟
老蛋糕的做法图解8

步骤8

烤的过程中，注意观察火候
老蛋糕的做法图解9

步骤9

这个是烤好的样子
老蛋糕的做法图解10

步骤10

这个是近照，没有修图的，味道很好！
老蛋糕的做法图解11

步骤11

也可以试试加可可粉，又是另外一个口味

老蛋糕的烹饪技巧

打发一定要到位，搅拌的时候，注意不要消泡，烤的时候注意火候，烤好及时脱模，祝大家一次成功哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 晶晶love靖 编写，未经授权不得转载

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