夏野菜咖喱

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jessicalli5335
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咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区，是一种以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，保護心臟，預防老年癡呆，防癌抗癌。 夏天一般胃口不是特別好，選用雞腿肉煎到皮脆金黃加入當季蔬菜和咖哩，在這炎炎夏日中品嚐絕對是爽到爆

野菜咖喱的用料

雞腿肉 1塊 白葡萄酒 1〜2勺
西葫蘆 1根 茄子 1根
紅甜椒 1/2個 秋葵 8個左右
咖喱粉 100g左右 盐，胡椒 少許
豆蔻，丁香，肉桂 少許 橄欖油 適量
飯 適量

野菜咖喱的做法

夏野菜咖喱的做法图解1

步骤1

茄子，西葫蘆切成圓形，紅甜椒亂刀切，秋葵斜切
夏野菜咖喱的做法图解2

步骤2

雞腿肉切l1〜2道口放在托盤上，灑上鹽和胡椒醃15分鐘
夏野菜咖喱的做法图解3

步骤3

不沾鍋放入橄欖油，雞腿肉帶皮的的部分先煎至金黃，然後翻一面煎
夏野菜咖喱的做法图解4

步骤4

煎至差不多時淋上2勺白葡萄酒，大火燉煮直到水分收乾
夏野菜咖喱的做法图解5

步骤5

加入500cc燒至沸騰
夏野菜咖喱的做法图解6

步骤6

關火放入咖哩粉，充分攪拌然後再開火煮5分鐘待用
夏野菜咖喱的做法图解7

步骤7

不沾鍋中放入橄欖油，依次放入西葫蘆，茄子，紅甜椒，秋葵煸炒，邊炒炒放入鹽和胡椒
夏野菜咖喱的做法图解8

步骤8

超好的野菜放入雞腿肉咖哩鍋中，再放入丁香，肉桂，豆蔻充分攪拌，開低火再煮5分鐘
夏野菜咖喱的做法图解9

步骤9

適量的飯放入碗中，澆上野菜咖哩

野菜咖喱的烹饪技巧

咖喱可以增加食慾，保護心臟，預防癌症， 適合人群：食慾不佳者，老年人 不適合人群：慢性膽囊炎，潰瘍者
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 jessicalli5335 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 咸 煮 腌

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