土豪版荷叶糯米鸡

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以前大学的时候早餐首选就是糯米鸡，可惜老是吃不到鸡肉，即使有，也都是骨头（哭晕） 突然想吃，那就自己动手吧

荷叶糯米鸡的用料

泰国糯米 两杯 鸡腿 1个
腊肠 1条 冬菇 10克
生鸭蛋 2个 蚝油 适量
老抽 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 低度数白酒 适量
白糖 适量 盐 适量
生抽 适量 荷叶 2大片（每片剪2半）

荷叶糯米鸡的做法

土豪版荷叶糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米浸泡两小时后电饭锅煮熟，水量跟平时煮饭一样； 荷叶浸泡一个小时以上； 冬菇也浸泡到软，切条； 鸡腿剔除骨头后切成小块，用料酒，生抽，盐，黑胡椒粉腌制1小时； 鸭蛋切成两半用白酒浸泡一下后用烤箱170，烤5分钟至稍微出油即可。
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

起锅下少量油，炒鸡肉至变色，下半勺蚝油，半勺生抽，1/4勺老抽，少量黑胡椒，白糖，炒匀后出锅备用。
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解3

步骤3

另起锅，下少量油，炒香香菇腊肠，倒入糯米饭，倒入上面鸡肉碗里的酱汁。
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

拌匀就可以了。
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解5

步骤5

糯米饭分成四分，铺在荷叶中间，放入鸡肉，鸭蛋，折叠成方块状就可以了。
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

上蒸锅，中火蒸30-40分钟，荷叶的香味就基本上渗入糯米鸡了，荷香飘满整个屋子，迫不及待趁热乎吃了
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解7

步骤7

开吃吧
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解8

步骤8

诱人的糯米鸡！！
土豪版荷叶糯米鸡的做法图解9

步骤9

一个不够吃啊

荷叶糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蚝油味 腌 煮

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