馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜

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悠哉的朵莉絲
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小黃瓜冰箱取出就想馬上吃⋯ 一根黃瓜剛好一餐配菜用。 做出來酸酸脆脆，非常下飯，愛酸人士必備。 （放了香油的涼菜最好當餐吃掉 不然因為油的關係腐敗的很快）

馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的用料

黃瓜 一根 辣椒 一根
檸檬汁 一顆 鹽 2ml
山西陳醋 15ml 黃砂糖 15ml
香油 5ml 蒜頭 3小粒

馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法

馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解1

步骤1

一根黃瓜從冰箱取出去皮切段 （留皮口感不一樣入味速度也差很多）
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解2

步骤2

用菜刀（拍）壓扁（不要用切的） 切碎的黃瓜擁有不規則的斷面 吸收醬汁的速度會比用刀切快很多。
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解3

步骤3

找個容器放進黃瓜和2ml鹽
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解4

步骤4

用筷子稍微攪拌均勻一下 然後放著備用。接下來準備醬汁。 （準備醬汁的時間就足夠黃瓜與鹽交流了～）
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解5

步骤5

在果汁機裡放入15ml糖以及三小顆蒜頭 如果沒有果汁機的人那就辛苦一點 手工把大蒜弄成蒜泥吧(^_^)a 其他的佐料就直接加進去黃瓜裡頭 只是說這樣子的話糖會融化的很慢⋯⋯
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解6

步骤6

15ml山西陳醋
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解7

步骤7

擠入一顆檸檬汁
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解8

步骤8

打均勻
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解9

步骤9

倒入黃瓜中拌一拌
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解10

步骤10

放5ml香油
馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的做法图解11

步骤11

放上去籽的辣椒絲拌勻（一根）收工( ´▽｀)

馬上入味。酸爽檸檬小黃瓜的烹饪技巧

山西陳醋的味道我和老爺是又愛又怕 加了檸檬之後感覺味道溫和了些～ 而夏天食慾差來點酸黃瓜 真的很下飯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载

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