手撕茄子—迷迭香

手撕茄子—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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茄子大概是所有常见食材中味道最像肉的一种素菜了，无论都好吃。吃茄子还可以降脂美白，是最廉价的补品。

手撕茄子的用料

茄子 2根 小米椒 2根
葱 1根 姜 2片
蒜 4瓣 生抽 1勺
醋 1勺 辣椒油 半勺
糖 1茶匙 盐 少许

手撕茄子的做法

手撕茄子—迷迭香的做法图解1

步骤1

茄子洗干净去掉两头，切成均匀的长段。
手撕茄子—迷迭香的做法图解2

步骤2

茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟。
手撕茄子—迷迭香的做法图解3

步骤3

葱姜切末，捣蒜末，小米椒切圈。
手撕茄子—迷迭香的做法图解4

步骤4

生抽、醋、盐、糖调汁儿。
手撕茄子—迷迭香的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子趁热出锅过凉水。
手撕茄子—迷迭香的做法图解6

步骤6

葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子，再倒上调好的汁。
手撕茄子—迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中油热至八成时浇在茄子上，趁热拌匀。
手撕茄子—迷迭香的做法图解8

步骤8

美味的手撕茄子就做好啦！

手撕茄子的烹饪技巧

想偷懒的话，蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里，就和米饭一起蒸好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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