酸爽瓜条

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夏天快到了，清单爽口的约起来

酸爽瓜条的用料

黄瓜 6根 蒜 6瓣
小米辣 2个 醋 3勺
生抽 2勺 老抽 半勺
白砂糖 2勺 鸡精 少许
香菜 5根

酸爽瓜条的做法

酸爽瓜条的做法图解1

步骤1

黄瓜，用淡盐水浸泡10分钟，搓洗干净备用。
酸爽瓜条的做法图解2

步骤2

把黄瓜一分为四切开。
酸爽瓜条的做法图解3

步骤3

用刀片去瓜瓤，另存（简单加盐➕花椒油➕香油拌匀就很好吃）粗的部分再切细一些，最后切成寸段。
酸爽瓜条的做法图解4

步骤4

多放些盐，拌匀放置半个小时左右杀黄瓜水便于淹出的瓜条更加崔爽。半个小时后用清水清洗几遍，洗出多余的盐，因为这时候瓜条已经入味儿了，清洗后攥出干多余的水分。
酸爽瓜条的做法图解5

步骤5

另备，蒜片，小米辣，香菜若干
酸爽瓜条的做法图解6

步骤6

最后加入糖，醋，生抽，鸡精。密封2小时，中途搅拌几次让汤汁浸泡的更加均匀。就可以啦
酸爽瓜条的做法图解7

步骤7

美味来啦，快来试吃吧

酸爽瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 emilytaste 编写，未经授权不得转载

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