低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条

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西蘭
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吃腻了家常菜，来点开胃爽口的小咸菜来佐粥下饭定会让人胃口大开。这些小菜简单易做，口味清淡，对于不爱吃饭的人来说简直就是下饭神器。今天分享一款超爽口的腌黄瓜，做一次冰箱冷藏可以吃5天，简单省事，跟着我做，包你1分钟就会。

腌黄瓜条的用料

黄瓜 2根 盐 1勺
老抽 1勺 香醋 2勺
大蒜 6颗 小米辣 6颗
生抽 2勺 花椒 1把
香菜茎 适量

腌黄瓜条的做法

#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净。
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步骤2

去掉头尾。
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法图解3

步骤3

对半切开。
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步骤4

用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法图解5

步骤5

切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。
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步骤6

加两勺生抽。
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步骤7

1小勺老抽。
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步骤8

2勺陈醋。
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步骤9

1勺蚝油。
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步骤10

1勺白糖。
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步骤11

大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。
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步骤12

热锅热油。
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步骤13

倒入配料。
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步骤14

爆香关火。
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步骤15

倒入调好的料汁中，充分拌匀。
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法图解16

步骤16

用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。
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步骤17

盛盘。
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步骤18

超好吃！
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法图解19

步骤19

做起来吧～

腌黄瓜条的烹饪技巧

1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。 2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。 3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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