蕾蕾の食补篇-药膳猪手汤

独家

3.4万浏览 189 收藏

jackie蕾蕾

＋关注

胶原蛋白，Q弹紧致！

药膳猪手汤的用料

猪手前腿1个(切)	辅料(枸杞，葱，生姜，陈皮，西洋参，香菇等料酒) 适量
盐少量

药膳猪手汤的做法

步骤1

--【准备】-- ①提前泡发黄豆(考虑雌激素の小伙伴也可以改用土豆前后炖煮) ②猪蹄切块(购买时会切好)，洗净，焯水(水滚动放入)+姜片+葱+料酒少许 PS: ①如果需要放香菇，黑木耳等菌菇类需提前温水泡发！ ②猪蹄の前腿会比较好吃！

步骤2

--【炖煮】-- 方法一: ①同步将锅中加水放入辅料:黄豆，西洋参，陈皮，山楂，黄芪，红枣这类(根据个人需求)，冷水浸泡20分钟， ②然后开火煮(如果有土豆可以此时加入，提鲜の)； ③水煮开，加入焯水后の猪手，生姜，葱，大火煮开，转为小火； ④同步放入之前泡发の菌菇类食材！ PS:砂锅煲起码1小时方法二(懒人法): 同方法①，以后步骤直接全部食材放入〖电饭锅〗中炖煮！方法三(追求口感懒人法): 首先要有电炖锅/电炖盅，按方法一中①②③操作，③大火后盛出至电炖盅煲即可！口感很浓郁！ PS:盛汤时，撒盐