驴打滚

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味道还不错，卷的功力差了点

驴打滚的用料

三象糯米粉 156 黄豆粉 60
莲香楼红豆沙 156 净水 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

准备三种食材，水磨糯米粉、红豆沙、黄豆面。适量的水
驴打滚的做法图解2

步骤2

用水把糯米粉调到浓稠（用筷子挑起来滴落时是线状）
驴打滚的做法图解3

步骤3

去一个容器刷一层薄，将调好的糯米糊倒入
驴打滚的做法图解4

步骤4

上锅蒸30分钟！蒸好后放置一旁冷却
驴打滚的做法图解5

步骤5

将准备好的黄豆面小火炒制7-8分钟！有一丢丢泛白
驴打滚的做法图解6

步骤6

将冷却好的糯米擀成长方形，铺上豆沙（豆沙冷藏了的有点干，应该稍微调稀一点的）铺好后就开始卷了，卷的时候可以再撒一些黄豆面，我的这个卷功咧差☺️
驴打滚的做法图解7

步骤7

卷好后切成厚小段，就成功啦

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 huxxxxxxin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 甜 香

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