肉末蛋羹

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花凝雨嫣a
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日常生活中，浪费无处不在，其实有些是不必要的浪费，比如我们平时厨房里的一些食材用料，买多了或者烹制过程中下料下多了，怎么办，扔掉了就浪费了，不扔掉放一边又懒得去弄，最后还是进了垃圾箱，现在都是提倡环保节约，避免浪费，可以开动我们的大脑，总能想出方法把这些多余的东西利用起来，比如包饺子肉馅买多了，或者调馅调多了，剩下了怎么办，不如试试这道肉末蒸蛋羹吧，口感爽滑味道鲜美，制作简单，不仅避免了浪费还给餐桌又增添了一道美食

肉末蛋羹的用料

肉馅 100克 鸡蛋 2个
油 适量 生抽 适量
葱 少许

肉末蛋羹的做法

肉末蛋羹的做法图解1

步骤1

剩余的肉馅和鸡蛋备好
肉末蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里打散
肉末蛋羹的做法图解3

步骤3

加入温开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5
肉末蛋羹的做法图解4

步骤4

蛋液用滤网过滤一下，去除里边的浮末
肉末蛋羹的做法图解5

步骤5

过滤好的蛋液倒入碗里，上边盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个眼，放入锅里蒸熟，水开之后大概蒸10分钟左右
肉末蛋羹的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入葱花炝锅
肉末蛋羹的做法图解7

步骤7

倒入肉馅煸炒一下
肉末蛋羹的做法图解8

步骤8

加一勺生抽调味，别的调味料不用加了，因为调肉馅的时候已经放好了调味料
肉末蛋羹的做法图解9

步骤9

加入一点清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，这样也有一些汤汁，一会浇到鸡蛋羹上
肉末蛋羹的做法图解10

步骤10

蒸好的蛋羹
肉末蛋羹的做法图解11

步骤11

把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了

肉末蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋液和水的比例是1:1.5，如果肉不是用的剩余肉馅，炒的时候加入盐，酱油调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸 炝 咸

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