青椒炒肉

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Coco婷婷
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滑嫩的瘦肉，辣辣的青椒，很卡很好吃。

青椒炒肉的用料

青椒 3个 瘦肉 100g
蒜头 2大瓣 生姜 6片
料酒 25ml 生抽 1小匙
老抽 3滴 盐 1匙
生粉 适量 胡椒粉 少量
豆瓣酱 1匙 食用油 适量
耗油 1小匙

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

瘦肉洗干净，切片，装碗里。
青椒炒肉的做法图解2

步骤2

往瘦肉里加入料酒、生抽、老抽、生粉、盐和白胡椒粉，用手抓匀，腌制片刻。
青椒炒肉的做法图解3

步骤3

青椒洗干净，切块装碗里。生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碗里备用。
青椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅里加油加热，瘦肉倒入锅里，煸炒几下。
青椒炒肉的做法图解5

步骤5

姜片和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。
青椒炒肉的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒至瘦肉上色。
青椒炒肉的做法图解7

步骤7

青椒倒入锅里，翻炒片刻。
青椒炒肉的做法图解8

步骤8

倒入耗油加入盐调味，翻炒均匀就可以断火了。
青椒炒肉的做法图解9

步骤9

盛碗！

青椒炒肉的烹饪技巧

加了豆瓣酱是挺辣的，大家可以大家可以根据自己的口味来加量，不喜欢豆瓣酱的可以换成辣椒酱或者辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 辣 香

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