泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。

精品
268597 浏览 10608 收藏

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《泰式冬阴功汤》 在我刚爱上烘焙的那一年,一个冬天就胖了10斤,达到了高三那年的人生极限体重120斤,真个脸看起来都圆滚滚的。眼看着春天要来了,人生不得不重启hard减重模式。 管住嘴,迈开腿,说来轻巧,可不是也有句话叫“唯有爱和美食不可辜负”么?对我来说,放弃美食就如同自弃吃货的尊严,世界上一定存在着能够两全的方法。后来我发现了这道冬阴功汤,泰国小米椒的籽中含有一种叫Capasicin的成分,可以有效促进血液循环,并且具有强大的内脏燃烧脂肪功效。即使买不到泰国小米椒,冬阴功汤中数种草本香料,诸如香茅草,也兼具减肥功效,既能佐出泰餐酸甜辛辣的奇妙口感,又有健胃消脂之功。相比四川满是辣椒的火锅,一碗冬阴功汤的热量却只有104卡!那段时间每天晚餐以冬阴功汤代餐,一个月真真实实掉了4斤肉! 等到夏天来临时,我已经瘦回到之前100零几斤的体重了。这时我才发现,减肥带来的愉悦根本不在于达成目标,更多的是过程中眼看着自己一天天变得更美好,觉得未来的自己每一天都在发光。

食材清单

南姜 一小块 香茅 一根
柠檬叶子 几片 鲜虾 5只
草菇 10个 小红辣椒 4个
冬阴功酱 2大勺 椰浆 100ML
青柠檬 半个

烹饪步骤

泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解1

步骤1

▲先把柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒分别切一下,这四样食材是做出地道冬阴功汤必不可少的调料,网购可以买到。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解2

步骤2

▲把草菇对半切块,备用。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解3

步骤3

▲烧一锅开水,把切好的柠檬叶、香茅、南姜、小红辣椒放入锅中,煮2、3分钟。如果在市场上买不到这些调料,可以选择网购,有配好的冬阴功汤料包,可以尝试。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解4

步骤4

▲然后放入虾、草菇、和其他的海鲜,中火煮开。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解5

步骤5

▲再舀两大勺的冬阴功酱,放入汤中化开,因为酱本身已经是咸的了,所以我没有加盐。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解6

步骤6

▲再煮个2-3分钟,虾全熟了,就可以转小火了,倒入椰浆搅匀,椰浆可以适量多加些,汤的口感会更浓郁。看图片里,椰浆是这种奶白色的,是用碎椰子肉榨取出来的,不是那种清澈透明的椰汁,别搞混了。 椰浆我用的是泰国的CHAO KOH俏果牌,我比较过很多品牌,这个品牌的配料表里显示没有乱七八糟的添加剂,是纯椰浆。在冰箱低温冷藏时,它会凝固成猪油一样的白色固体,把整个盒子放在温水里泡一会儿,就会变回浓稠的液体了。三人份的冬阴功汤,就买250ml包装的一包就够了。 我在泰国喝过清汤版的,不加椰浆,味道也很不错,不过加了椰浆之后,酸辣的味道之外又有了香甜的层次,所以根据自己的口味来吧。
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法图解7

步骤7

▲关火,再挤上些新鲜的青柠檬汁,青柠檬跟黄柠檬相比有特殊的清香气息,所以还是要尽量用绿色的。这道冬阴功汤就做好啦,你学会了没有。另外,还可以把里面的虾换成鸡肉之类的,也很好喝。

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》第一季12《泰式冬阴功汤》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

创建时间:2016-03-29 10:36:15

你当前的位置:豆果美食 > 泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存