油炒粉

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小时候，家门前有一大片临街的空场地，每逢集市人群熙熙攘攘，自然少不了卖吃的的，叫卖声吆喝声此起彼伏，其中生意最后的还是那家卖油炒粉的……

油炒粉的用料

凉粉 1块 葱 两根
姜 一小块 蒜 三瓣
猪油 一小块 蒜苔 三根

油炒粉的做法

油炒粉的做法图解1

步骤1

买来的凉粉切成小方块，姜切末，蒜拍碎，葱切小段，备用

步骤2

热锅冷油，油温八成热时依次下入花椒、姜末、蒜，蒜苔丁翻炒，加入猪油爆香，炒拌均匀，加入盐、五香粉、蚝油翻炒片刻，下入凉粉块翻炒。

步骤3

加入适蚝油翻炒，加入老抽和鸡精，出锅前撒上香葱末，开吃。

油炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 会码字的厨子才是好司机 编写，未经授权不得转载

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