老奶洋芋

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皇卫鸡
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老奶洋芋的用料

土豆 2个 酸腌菜 1把
干辣椒 8个 蒜 6个
葱花 少许 盐 1勺
胡椒粉 少许

老奶洋芋的做法

老奶洋芋的做法图解1

步骤1

所有食材洗净备用，腌菜洗净拧干
老奶洋芋的做法图解2

步骤2

土豆中间部分用刀划一个圈（注意不要划到手）
老奶洋芋的做法图解3

步骤3

取一口锅加入水，放入土豆煮熟
老奶洋芋的做法图解4

步骤4

辣椒切圈，蒜拍泥，盐酸菜切细
老奶洋芋的做法图解5

步骤5

将煮好的土豆捞出，待至稍微冷却后剥去外皮，其中一个压成泥，其中一个切成块
老奶洋芋的做法图解6

步骤6

另取一个平底锅，倒入食用油，烧热至5分熟
老奶洋芋的做法图解7

步骤7

倒入辣椒、蒜泥爆香，再倒入土豆泥翻炒
老奶洋芋的做法图解8

步骤8

倒入腌菜翻炒均匀，再倒入土豆块翻炒
老奶洋芋的做法图解9

步骤9

加适量的清水煮干，出国前加盐和胡椒粉调味
老奶洋芋的做法图解10

步骤10

盛入准备好的碗中，最后撒点葱末点缀

老奶洋芋的烹饪技巧

1.我这次炒的辣椒有点多，如果给老人和小孩吃的话辣椒可以少放或不放 2.再用刀在土豆中间切一圈的时候要注意不要划到手 3.蒸熟的土豆出锅时，最好等冷却了再剥去外皮，不然很烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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