花胶 皀角米 莲子 雪耳炖黄冰糖

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花胶补充体力,增强免疫,美容养颜;皀角米祛风散热化痰散结,立秋后肝脏旺盛期,多食祛痰 去湿 滋润 护肝解毒汤水,今天应季节做这个滋润糖水棒棒哒

花胶的用料

黄花胶 3只30g 莲子 50g
皀角米双夹 30g约36粒 雪耳 半朵约20g
黄冰糖 适量 陈皮 1/3个
姜片 3片

花胶的做法

花胶 皀角米 莲子 雪耳炖黄冰糖的做法图解1

步骤1

皀角米提前洗净用水泡8至10小时左右(30度温水泡4小时)
花胶 皀角米 莲子 雪耳炖黄冰糖的做法图解2

步骤2

花胶提前用水泡4小时用开水焯1至2分钟,莲子/雪耳提前用水泡2小时,莲子心去除,雪耳撕碎片,姜拍扁,陈皮泡软约10分钟左右去果皮内囊
花胶 皀角米 莲子 雪耳炖黄冰糖的做法图解3

步骤3

煲滚开水把备好的食材全放煲里煲15左右后放入炖盅炖100分钟再放黄冰糖炖20分钟,好味啲糖水完成啦

花胶的烹饪技巧

3至4个人的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-18

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