烧仙草

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暑假里最热的天，门口水泥地板被太阳晒得滚烫。顽皮的孩童一盆水泼上去，一股热气呲呲冒起来。妈妈赶紧拉我进屋，叮嘱我夏天暑气重，别顾着跟孩童玩耍。随后，从盆里打了一碗仙草，划成小块，再放两勺汤糖，端给我。舀一勺放嘴里，清甜滑口，淡淡的仙草味沁人心脾。咕噜，一碗下肚，满口清甜。

烧仙草的用料

烧仙草粉 50克 炼奶 适量
冰片糖 150克 新鲜水果 适量

烧仙草的做法

烧仙草的做法图解1

步骤1

50克黑凉粉，加200ml凉开水充分搅拌；
烧仙草的做法图解2

步骤2

搅拌至均匀无核糊状；
烧仙草的做法图解3

步骤3

1100冷水烧开，将搅拌均匀的烧仙草糊倒入锅中；
烧仙草的做法图解4

步骤4

继续大火煮，用筷子顺时针方向不停搅拌，等黑凉粉重新烧开即可；
烧仙草的做法图解5

步骤5

熄火，冷却后放入冰箱冷藏；
烧仙草的做法图解6

步骤6

150克冰片糖加100ml冷水煮成糖浆，冷却后放冰箱冷藏；浇到烧仙草。

烧仙草的烹饪技巧

步骤二的搅拌成均匀无核糊状，非常重要。一定不能有核状的块块，否则煮出来的还是一坨坨的粉。可加各种应季水果一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 香 果香味

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