桂花红枣酒酿蛋

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班九班九

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小时候奶奶经常做酒酿鸡蛋给我吃。甜甜的酒酿和嫩嫩的糖心蛋，来一碗觉得最是可口。后来自己也学着做，加了桂花、红枣片和芝麻，食材更多样，营养也更丰富了。

桂花红枣酒酿蛋的用料

红枣 3颗	酒酿适量
桂花干适量	白芝麻适量
冰糖适量	鸡蛋 2个

桂花红枣酒酿蛋的做法

步骤1

甜酒酿、鸡蛋、红枣、芝麻、桂花准备好

步骤2

白芝麻入热锅炒香

步骤3

桂花干洗净备用

步骤4

白水煮开打入鸡蛋，不必搅开，加入红枣，煮3分钟，捞起放甜酒酿4勺，再根据自己的口味放入适量冰糖。

步骤5

撒上桂花干和芝麻

步骤6

完成啦

步骤7

嫩滑的糖心蛋，甜甜的酒酿，清香的桂花，芝麻，都让人食欲大开

步骤8

来一碗，美容补血又有营养，最关键的就是味道棒棒哒！

桂花红枣酒酿蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋根据自己的喜好来调整煮的时间，喜欢嫩点的糖心蛋3-4分钟就可以啦，如果喜欢全熟的，就多煮一会儿。 2.酒酿要放碗里，不用放锅里一起煮。 3.大枣可以先去核切片，这样不仅不会上火，吃起来也更好吃。 4.炒芝麻的时候一定要注意别把芝麻炒煳了，别等芝麻冒烟了再起锅，基本不要超过2分钟就行了。炒煳的芝麻会略微发苦，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

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