酸豆角炒鸡杂

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半句话、半首蝶恋纱
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酸豆角炒鸡杂的用料

酸豆角 100g 大蒜 3个
姜片 3片 盐 适量
生抽 适量 鸡杂 500g
青椒 适量 干红椒 适量
芹菜 适量 豆瓣酱 一小勺

酸豆角炒鸡杂的做法

步骤1

鸡杂用适量盐清洗干净，切片放点料酒、盐、生抽、姜丝腌制十五分钟

步骤2

备好材料：姜蒜切片、干红辣椒切段，青椒切段，芹菜切段，

步骤3

酸豆角清水泡几分钟，清洗干净，切段备用

步骤4

热锅下油，爆炒腌制好的鸡杂，变色即可，捞出装盘备用

步骤5

另起锅放油，小火，放入豆瓣酱翻炒，再放入姜蒜片爆香，后放干红辣椒，青椒，翻炒，加少许盐

步骤6

放入切好的酸豆角翻炒片刻，最后放鸡杂大火爆炒！

步骤7

放入少许生抽，盐调味，放入芹菜翻炒片刻即可出锅啦！

酸豆角炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 半句话、半首蝶恋纱 编写，未经授权不得转载

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