酸豆角鸡杂

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爽口开胃下饭菜

酸豆角鸡杂的用料

鹅胗 3个 酸豆角 200克
姜 1块 指天椒 3条
酱油 适量 油 1勺
料酒 1羹 生粉
耗油

酸豆角鸡杂的做法

酸豆角鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡杂洗净切片，多洗几次，切掉薄膜，加入酱油，耗油，姜片，料酒，糖搅拌均匀再放入生粉。腌制半个小时。
酸豆角鸡杂的做法图解2

步骤2

酸豆角提前泡水1个小时去盐味， 姜葱蒜辣椒切好，如图
酸豆角鸡杂的做法图解3

步骤3

放入猪油，猪油炒的比较香，没有的可以放其他油，热锅冷油放入鸡杂爆炒至变色，捞出备用
酸豆角鸡杂的做法图解4

步骤4

底油放入蒜蓉姜丝辣椒炒出香味放入豆角。煸炒一会放入少许白糖提鲜，拿一点出来尝尝味道，咸的话就什么都不用放，不够味的话放点酱油。
酸豆角鸡杂的做法图解5

步骤5

把鸡杂回锅一起煸炒，放入一点点水，盖上锅盖焖1分钟。
酸豆角鸡杂的做法图解6

步骤6

最后装盘出锅就是一道美味的下饭菜啦

酸豆角鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 七七七酱 编写，未经授权不得转载

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