家常豆腐

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一道好吃又简单的家常小菜！

家常豆腐的用料

老豆腐 一块 郫县豆瓣 一大勺
姜 一大块 香葱 2根
味极鲜 一大勺 红辣椒 1个
大蒜 7瓣 水淀粉 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，辣椒，香葱，豆腐洗净，大蒜，生姜去皮，辣椒去蒂备用。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，用天喜玫花纸巾替代厨房纸巾尽量的擦干水份，以免防止等会入锅煎的时候油到处溅。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放入少许的油，把豆腐放入煎至两面金黄，盛出备用。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

姜葱蒜辣椒都切碎。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

锅里加入少许的油，稍微爆香姜蒜和一半的葱末。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

然后加入味极鲜再稍稍翻炒，再加些水，煮开。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

把煎好的豆腐放进去煮一煮，或者也可以盖上锅盖焖一下。
家常豆腐的做法图解9

步骤9

然后放入剩下的大部分葱花，翻炒均匀。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉进行勾芡，关火。
家常豆腐的做法图解11

步骤11

起锅装盘，即可食用。
家常豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
家常豆腐的做法图解13

步骤13

成品图
家常豆腐的做法图解14

步骤14

成品图

家常豆腐的烹饪技巧

小提示：1.豆腐尽量不要买嫩豆腐以免煎至的时候，很容易碎。 2.因为味极鲜，郫县豆瓣里都含有盐的成份，所以无需再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 家有小吃货一枚M 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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