烤箱版什锦土豆饼

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悠悠1583
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早上把冰箱里所有的东西翻出来之后，决定就做它了，两个孩子虽然上了幼儿园，仍旧喜欢给做这些“不正经”的美食，老人家用这么说我，所幸我家两吃货挺我，每次都给吃得精光，这就是我最大的鼓励和动力。

什锦土豆饼的用料

土豆 两颗 西兰花 适量
虾 适量 中筋面粉／低筋面粉 半碗
虾皮粉 适量 盐 适量
食用油 适量

什锦土豆饼的做法

烤箱版什锦土豆饼的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
烤箱版什锦土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切小块，放蒸锅蒸15分钟即可
烤箱版什锦土豆饼的做法图解3

步骤3

蒸熟后的土豆需要等水蒸气散发开来再用
烤箱版什锦土豆饼的做法图解4

步骤4

家里有原汁机，可以直接摇成泥，如果没有，可以用其他工具，或是小勺子压成泥
烤箱版什锦土豆饼的做法图解5

步骤5

将土豆泥，蛋黄，虾粉，盐，面粉进行混合均匀
烤箱版什锦土豆饼的做法图解6

步骤6

烤盘上刷一层油
烤箱版什锦土豆饼的做法图解7

步骤7

将土豆泥混合物均匀的抹在里面
烤箱版什锦土豆饼的做法图解8

步骤8

想要平整的表面，刮刀可以蘸点水斜着抹一下
烤箱版什锦土豆饼的做法图解9

步骤9

把西兰花切碎，均匀的铺在上面，再轻轻的按压到土豆泥里面
烤箱版什锦土豆饼的做法图解10

步骤10

再把去头的虾仁摆在上面，同样轻轻的按压在土豆泥里
烤箱版什锦土豆饼的做法图解11

步骤11

刷子蘸点食用油，轻轻的抹在上面
烤箱版什锦土豆饼的做法图解12

步骤12

烤箱180度直接烤15分钟，直接开吃咯

什锦土豆饼的烹饪技巧

配料可以随自己喜好添加，各家烤箱不同，最好过程中观察烤箱内的情况，想要酥脆的口感，请放多点面粉，最好是土豆泥和面团直接揉成形的面团，想吃原味柔软的口感，也可以不加或者加一点点面粉，直接烤熟后，用勺子舀着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 悠悠1583 编写，未经授权不得转载

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